Subliem: "In 2006 gingen de deur van restaurant Subliem voor het eerst open. Destijds waren we een van de eerste restaurants met een overwegend biologische menukaart. Tot op de dag van vandaag werken wij met verse en biologische producten. En wij verrassen onze gasten nog steeds met de pure smaak van onze gerechten en een aangenaam welkom. Met een wisseling van de wacht in de keuken zijn we in de laatste jaren meer en meer de mediterrane kant op gegaan."