Merkelbach: "Goed eten is geen elitaire aangelegenheid. Het restaurant is een plek waar kennis verspreid kan worden. Gasten kunnen leren waar het eten vandaan komt. Onze chef Geert Burema is initiatiefnemer van de Slow Food Chefs Alliantie in Nederland. Alliantiechefs willen hun gasten kennis laten maken met Lekker, Puur en Eerlijk voedsel: gerechten die zijn gemaakt van authentieke, duurzaam geproduceerde, regionale en seizoensgebonden kwaliteitsproducten. "
Diensten: uit eten & drinken: ontbijten, koffie drinken, lunchen, thee drinken, borrelen, dineren
Producten/diensten, die voldoen aan criterium: